Sobaos Pasiegos

Esta receta cántabra se la dedico a Joselu, mi futuro ahijado que ha nacido ayer, y a mi padre, que los ha comido toda la vida para desayunar.
Aviso que me pongo las pilas ;)

Ingredientes (molde cremallera 22 cm):

250 gr de azúcar
250 gr de harina
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos a temperatura ambiente
25 ml de ron
1 sobre de levadura


1. Batir mantequilla con azúcar. Encender horno a 190ºC

2. Añadir huevos de uno en uno mientras se sigue batiendo.

3. Cernir harina con levadura y añadir a la masa, volviendo a batir. Añadir ron y remover.

4. Vertir en un molde engrasado y hornear 30'