Cookies con chocolate

Sandra, te lo dedico, te veo en 4 días ;)

Ingredientes (30 piezas):

350 gr de azúcar moreno
250 gr de mantequilla
1huevo
375 gr de harina
Vainilla en polvo
Sal
Medio sobre de levadura
350 gr de pepitas de chocolate
Ralladura de naranja (opcional)

1. Precalentar horno a 140ºC. Mezclaremos en un bol azúcar y mantequilla con una batidora. Añadir el huevo y remover hasta que quede homogéneo.

2. En otro bol, mezclaremos harina, vainilla (pizca), sal (pizca), levadura y chocolate. Yo además he añadido ralladura de naranja. Remover. Este conjunto, lo incorporaremos con el anterior en 2 o 3 veces.

3. Cuando la masa quede homogénea, formaremos las cookies con una cuchara de helado, haciendo bolas y aplastándolas (cuidadosamente) encima de la bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Personalmente, uso la mitad de lo que cabe en esa cuchara, si no las cookies serán enormes. 

4. Hornear 20' si son grandes y 15' si son pequeñas (hasta que se doren). 

5. Dejar enfriar.