Polenta con avellanas

No, no es tortilla. Aquí en la ooooooh amada Confederación Helvética, que son muy suyos pero copian lo de todos, casi me crucifican por no saber lo que es. En fin, viva Galicia...

Ingredientes (3-4 pax):

125 gr de polenta

2 puñados de avellanas machacadas

200 ml de leche

300 ml de agua

Sal

1. Poner el agua con la leche a ebullición con un poco de sal (después podrá rectificarse).

2. Cuando hierva añadimos la polenta lentamente y removemos durante dos minutos. A medio tiempo añadimos las avellanas.

3. Emplatamos y enfriamos en la nevera entre media y una hora, hasta que coja consistencia gelatinosa.

4. Sacamos del recipiente y cortamos en triángulos (al gusto).

5. Doramos en una sartén con mantequilla (sólo coloración).